La Struttura

All’ombra di antichi oliveti , rigogliosi limoneti e inebrianti vigneti , l’agriturismo Galatea si colloca nella zona collinare di Piano di Sorrento,estendendosi per 14000 mq. di fronte al golfo di Napoli. In questa oasi di tranquillità e di pace a pochi minuti dalle mete più ambite dal turismo internazionale (Capri, Positano, Amalfi, Ischia,Pompei, ecc…), si può riscoprire il sapore ,il profumo e la genuinità della cucina tipica sorrentina tramandatasi da madre in figlia da secoli. Nell’ azienda, da cinque generazioni, con metodi rigorosamente tradizionali, si allevano bovini da carne e da latte per ottenere ottime carni e gustosi formaggi usati in cucina per succulenti pasti, suini da trasformare in prelibati e squisiti insaccati, pollame e conigli da preparare con abbondante rosmarino alla brace o alla cacciatora. Inoltre si coltivano varie piante da frutto da cui si ricavano marmellate e liquori, viti per la produzione del vino, e soprattutto, ulivi. L’olio si produce da sempre nell’azienda, prima completamente a mano con l’antico frantoio che oggi fa bella mostra di sé nel cortile dell’azienda,poi a partire dal 1955, con il “nuovo” frantoio di tipo tradizionale con molazze che permette di estrarre l’olio completamente a freddo lasciando inalterati i principi naturali di questo elemento. Tutte le cose genuine da noi prodotte si possono trovare esclusivamente nella cantina della fattoria in quanto se ne effettua soltanto la vendita diretta. Una meta ambita, dunque, e un posto ideale dove poter trascorrere una vacanza a stretto contatto con la natura, consumando un pasto o leggendo un libro all’ombra di un grande alloro,impegnandosi in partite a bocce o a ping pong, frequentando i corsi di cucina e di botanica o semplicemente rilassandosi nel solarium. Per chi invece volesse trascorrere il suo tempo all’esterno dell’ azienda,oltre alle visite ai noti luoghi turistici facilmente raggiungibili, è possibile effettuare passeggiate guidate attraverso antichi sentieri panoramici,trascorrere giornate al mare, usufruire di piscine, campi di calcio o tennis e palestre, oppure visitare le tipiche sagre che si tengono in penisola durante il periodo estivo.